Dans un article précédent, je vous donnais mes meilleures sources de recettes de crêpes et aujourd'hui je vous propose ma recette préférée du moment ! Celle-ci est très simple à réaliser et l'avantage est qu'elle est sans sucre. Vous pourrez la garnir des ingrédients que vous désirez ! Allez c'est parti !!!
Je ne sais pas si elle est Weight Watchers ou pas, mais on l'aime.
Ingrédients pour 13 crêpes
- 200 gr de farine
- 2 œufs moyen
- 500 ml de lait écrémé
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mélanger la farine et le sel.
- Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien.
- Verser petit à petit le lait en fouettant pour ne plus avoir de grumeaux
- Laisser reposer 1 heure au minimum.
Cuisson
- Vaporiser un peu d'huile (à comptabiliser) dans une poêle à crêpe.
- Verser un peu de mélange dans la poêle. Laisser un peu cuire. Retourner la crêpe.
- Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
- Tenir les crêpes au chaud. Par exemple au four à 100° dans une assiette sous une feuille d'aluminium (pour ne pas que les crêpes sèchent)
Déguster selon vos envies.
Ma fille voulait avec du Nutella, du sucre. Moi j'ai été plus raisonnable, j'ai mis de l'édulcorant. Quoi qu'il en soit vous pouvez également ajouter toutes sortes de fruits comme de la pêche, banane, fraise, pommes, poires etc. La chantilly est également une solution mais attention aux calories !
Si vous appréciez cette recette de crêpes et que vous souhaitez d'autres idées, n'hésitez pas à me le signaler dans les commentaires :)