Je sais que vous avez plusieurs recettes dans vos livrets, mais il en existe celles qui méritent bien une attention particulière. C'est le cas avec du blanc de poulet vapeur, l'une des meilleures de ma besace. Elle est excellente pour une soirée en famille, en couple ou entre amis. Par ailleurs, cette recette est recommandée pour celles qui souhaitent maintenir la ligne, car elle est faible en calories.
Les ingrédients
Pour la réalisation de cette recette, vous aurez besoin des ingrédients pas très difficiles à trouver dans les supermarchés du coin. Ces ingrédients sont ceux de quatre portions, mais vous pouvez les augmenter en fonction de la taille de votre ménage. Il s'agit principalement de :
- 4 blancs de poulet
- Le poivre
- 300 g de petits pois écossés
- 300 g de haricots verts
- Le sel
- 100 g pois gourmands
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
La préparation et la cuisson de cette recette ne vous prendront pas assez de temps, juste environ 30 minutes pour avoir votre poulet sur la table. Pour la préparation :
- commencez par équeuter les pois gourmands et les haricots verts, les laver et verser de l'eau dans le cuit-vapeur.
- Ensuite, mettez les blancs de poulet dans le panier du cuiseur vapeur (voir mon comparatif des meilleurs cuits vapeur) et disposez les pois gourmands et les haricots.
- Laissez cuire pendant 10 minutes et ajoutez les petits pois.
- Laissez cuire 5 à 10 minutes environ. Pendant ce temps, tranchez le citron en deux, puis pressez une moitié afin de recueillir le jus dans un bol.
- Ajoutez dans le bol, du sel, de l'huile d'olive et du poivre, puis fouettez le mélange. Dans une assiette, disposez les haricots verts et les blancs de poulet, puis découpez en fines tranches, l'autre moitié du citron pour ensuite décorer votre assiette. La sauce est à servir en saucière.
Cette recette est très simple à réaliser. La valeur nutritive n'est pas assez importante, ce qui est parfait pour des personnes qui suivent un régime alimentaire faible en calories. Je suis certaine qu'elle saura vous apporter toutes les saveurs d'un poulet vapeur gourmand et appétissant.